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 21/02/2009

生活産業部会「和牛牧場、ビール工場視察会」を開催

参加者全員で記念撮影 生活産業部会(部会長=三木文夫・キリンビール)は2009年2月20日、ブルーマウンテンズ近郊で和牛および交雑種の繁殖、育成を行っている牧場(経営者=鈴木崇雄氏)とキリンビールが出資している豪州ビール会社の大手、ライオン・ネイサン社のビール工場(Tooheys Brewery)の視察会を開催、17人が参加した。
 豪州に最も根ざしているものと言えばビールとBBQということで、豪州に対する理解を深めるために視察会は非部会員まで対象を拡大して行われた。

▼和牛牧場
和牛および交雑種について説明を受ける
 
ブルーマウンテンズ近郊で和牛および交雑種の繁殖、育成を営む鈴木氏(Belltree Australia PTY LTD代表)の牧場は、敷地面積が145haで、繁殖牛や育成牛、子牛など131頭を飼育している。到着後、まず、鈴木氏から牧場の概要についてご説明いただき、その後、牧場を案内していただいた。
 視察後は同牧場内でBBQランチを開催。青空の下、参加者はキリンビールからご提供いただいたビールと実際に牧場で飼育されている肥育牛に舌鼓を打った。


▼ビール工場
ビール工場を見学
 次に、豪州ビール会社の大手、ライオン・ネイサン社のビール工場・Tooheys Breweryを訪問。まず、五味雅裕氏から、麦芽、ホップ、酵母、水といったビールの原料から作り方、さらには、止渇効果、利尿効果、食欲増進効果のあるビールの効用等、基礎的な知識についての解説があった後、工場内を視察。視察後に行われた質疑応答では、活発な意見交換がなされた。
 

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